Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите CTRL + ENTER

Ахтубинские новости

Ахтубинск СЕГОДНЯ - это самые свежие новости города и района.

добавить на Яндекс
Четверг, 21 Октябрь 2010 09:54

Употреблять грибы, собранные этой осенью, нельзя!

Употреблять грибы, собранные этой осенью, нельзя! Фото: Из открытых источников
В новостных программах Центрального телевидения появились тревожные сюжеты, рассказывающие об отравлении грибами детей и взрослых, жителей самых разных областей России. Есть, к сожалению, летальные исходы.

Случаи отравлений этими лесными дарами регистрировались, конечно, и в прошлых сезонах. Но нынешний сезон особенный. Осень пришла после аномально жаркого лета. Если в течение летнего сезона нет дождей, то вредные вещества, находящиеся в воздухе, не уходят глубоко в почву, а задерживаются в ее верхнем слое. Грибы, как губка, впитывают их. В них, по мнению ученых, могут содержаться такие токсичные элементы, как свинец, кадмий, мышьяк, хром, магний, молибден и еще около 20 опасных для здоровья человека веществ. При этом кадмий, свинец и мышьяк будут в грибах со 100-процентной вероятностью.

Читатели, возможно, помнят, как несколько лет назад в Воронежской области было зарегистрировано массовое отравление людей грибами. В той местности тогда стояла тоже очень сильная жара, но случаи отравления и погодную составляющую специалисты тогда между собой не связали. Инстинкт грибника заставляет людей идти в лес, хотя информации об отравлениях сейчас уже достаточно. Остановитесь и хорошо подумайте. Баночка засоленных собственноручно грибов к столу зимой – это, конечно, хорошо. Но грибов экологически нормальных, а не таких, как в нынешнем сезоне. Никакие тройные вымачивания и вываривания собранного богатства, традиционная проверка ядовитости грибов очищенной луковицей (посинела, значит, их есть нельзя), не помогут. Употреблять грибы, собранные этой осенью, нельзя. (К тому же, припомните, что произрастающие в нашей местности валуи и свинушки и так считаются условно съедобными грибами). Что поделаешь, придется подождать, пока природа восстановится.

Если уж не можете удержаться от похода в лес, то идите. Можете просто полюбоваться увядающей красотой деревьев и трав, вдохнуть сырой, наполненный кислородом воздух, полюбоваться всеми этими любимыми полянками, еричками, лужками… А грибы вам заменят на этот раз обычные огурцы.
газета Ахтубинская правда

Прочитано 4027 раз
http://www.ahtubinsk-today.ru/atv-tsentr
 

Подписаться на новости

 

Скоро в Ахтубинске

Нет событий